国産小麦の小麦粉を100％使用したノンフライ麺に、米酢・黒酢のさわやかな酸味と唐辛子のピリッとした辛み、鶏や牡蠣の旨みで仕上げた特製液体スープを合わせた酸辣湯麺です。
〇麺は国産小麦の小麦粉を100％使用し、卵を使わず独自の製法でコシを出したノンフライ麺です 内モンゴルの地層から採掘・結晶化した蒙古王かんすいを使用し、生麺に近い食感に仕上げました 〇特製液体スープは化学調味料を使用せず、米酢・黒酢のさわやかな酸味と唐辛子のピリッとした辛みが食欲をそそる味わいです 本醸造醤油にごまの香ばしさと鶏や牡蠣の旨みを合わせました 〇化学調味料無添加 〇お好みで、溶き卵を加えてお召し上がり下さい ＊蒙古王かんすい 内モンゴルの大地が長い年月をかけて育んだ地層から採掘し、結晶化させた炭酸ナトリウムの事です。
内モンゴルでは古来より、かん湖(炭酸ナトリウムなどのアルカリ塩分を含んだ水質の湖)の水で小麦粉をこね、弾力と食感を向上させる製麺技法があり、麺類の伝搬とともに日本にも伝わりました。
※麺：80g、スープ：31g ＜召し上がり方＞ （溶き卵を1個加えるといっそうおいしくお召し上がり頂けます） 1．約500ml（コップ3杯弱）の水を十分に沸騰させたら麺を入れ、ほぐしながらお好みの食感に合わせ3分?4分程煮て下さい。
2．麺がゆで上がったら火を止めて、添付の特製スープを加え、よくかきまぜて下さい。
3．お好みにより、卵、ねぎ、焼豚などを加えるといっそうおいしくお召し上がれます。
※お好みにより水の量やゆで時間を調整して下さい。
［卵を加える場合の調理方法：卵は事前に溶いておいて下さい］ ○麺がゆで上がったら火を止めて、麺をどんぶりに移して下さい。
○ゆで汁をひと煮立ちさせてから添付の特製スープを加えてよくかきまぜて、さらにひと煮立ちさせたら溶き卵を入れ、軽くかきまぜて下さい。
○麺を移したどんぶりにスープを入れ、麺をほぐしてからお召し上がり下さい。
【原材料】 めん（小麦粉（小麦（国産））、澱粉、食塩）、醸造酢、食塩、醤油、チキンエキス、ごま油、砂糖、生姜ペースト、酵母エキス、香味食用油、オイスターエキス、澱粉、胡椒粉末、にんにくペースト、唐辛子粉末／かんすい、パプリカ色素、香辛料抽出物、（一部に小麦・大豆・ごま・鶏肉を含む） 【保存方法・注意事項】 保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温暗所保存 ○本品製造工場では「卵」・「乳成分」・「そば」・「落花生」・「えび」・「かに」・「くるみ」を含む製品を生産しています。
○調理の際、熱湯によるやけどにご注意下さい。
○調理の際、その場から離れないで下さい。
○においが強いもののそばで保存しないで下さい。
においが移る可能性があります。