※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。
予め御了承下さい。
【商品特徴】手づくり豆腐の味の決め手 伝統製法の伊豆大島産液体伝統にがり ●伝統海塩「海の精」の生産工程でできる伝統苦汁（にがり）です。
主に豆腐づくりに使います。
有名な“こだわりの豆腐屋さん”でも数多くご利用いただいています。
●産地は、美しい自然に囲まれた離島、伊豆大島。
原料は、黒潮が運ぶ清らかな海水100％です。
他のニガリや凝固剤などは使っていません。
製法は、ネット架流下式塩田で海水を濃縮し、塩を採取した後に残る母液を採取しています。
●成分は、塩化マグネシウムだけでなく、生命保持に欠かせない、海水中の少量微量の元素を豊富に含んでいます。
味は、ただ苦いだけでなく、わずかな塩味と、ほのかな旨さやコクがあります。
だから、豆腐を固めるだけでなく、大豆（豆乳）の甘味や旨味を存分に引き出してくれるのです。
●ご家庭でも、甘くてコクのある、あの昔なつかしい、おいしい豆腐がよみがえります。
【原材料】海水（伊豆大島）、かん水 【栄養成分】(100ml当たり)熱量…0kcalたんぱく質…0g脂質…0g炭水化物…0g食塩相当量…9.7g マグネシウム…5700mgカリウム…1600mgこの表示値は、目安です。
*法律上、「粗製海水塩化マグネシウム」として食品添加物（既存添加物）の表示が義務づけられていますが、昔ながらの天然にがりです。
*国内の海水を使用して、国内で生産した、原料も製品も国産の苦汁（にがり）です。
*原料は海水100％で、他のニガリや凝固剤などは使っていません。
【保存方法】常温保管開封後は密封して湿気を避ける■発売元：海の精株式会社広告文責くすりの勉強堂 0248-94-8718