★特長 植物性乳酸菌のはたらきでおいしさそのまま越後シリーズは『植物性乳酸菌』の乳酸発酵によりお米の中のたんぱく質を低減した食品です。
そのため、米粒が一粒一粒しっかりしており、炊きあげた後もごはん本来のおいしさと香りをお楽しみ頂けます。
植物性乳酸菌発酵熟成法とは乳酸発酵とは、乳酸菌の働きを利用して、食べ物のおいしさや保存性、健康機能を高める方法です。
越後シリーズは、植物性乳酸菌を使った独自の『植物性乳酸菌発酵熟成法』により、お米の中のたんぱく質を確実に抜き取りながら、熟成された旨みを保つことに成功しました。
植物性乳酸菌の可能性味噌や醤油、漬け物、酒など、日本古来からの発酵食に使われてきた植物性乳酸菌は、アミノ酸生成能やデンプンの改質能力、ウマミ成分を付与する能力など、「おいしさ」を保つさまざまな能力にすぐれています。
また、牛乳やチーズに含まれる動物性乳酸菌に比べて、植物性乳酸菌の棲息場所は、遥かに広く、過酷な環境でも生き抜ける強さがあり、さまざまな食品への応用が期待されています。
・電子レンジもしくは熱湯で簡単加熱調理・1カップ当り、たんぱく質は0.36g・低たんぱく質調整食品・賞味期限　製造日より6ヶ月◆お召し上がり方[電子レンジの場合]シールを点線まではがし、2分加熱して出来上がり。
なお、食感がしっかりしているため、やわらか目のご飯がお好みの方は、水を少量入れてから、レンジで温めるとやわらかくなります。
[お湯を使用する場合]シールをはがさず熱湯で約15分間加熱して出来上がり。
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広告文責：株式会社ドラッグピュア作成：201510KY神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103TEL:0120-093-849販売会社：株式会社バイオテックジャパンTEL:0120-758-991区分：たんぱく調整食品